Zeleny Hidroponia: Profesionalismo y búsqueda constante
Corría el año 2020 cuando Iván Staciuk perdió a su hermana a causa de un cáncer, tiempo después recibió la noticia que él también tenía la enfermedad. Junto a su novia, Camila Gessinger, se encontraron ante una necesidad inminente, que es también la demanda de un amplio sector de la sociedad: Consumir alimentos sanos y libres de agrotóxicos.
Así nació Zeleny Hidroponia, un emprendimiento que surgió en la búsqueda constante de emprender e innovar sin perder calidad en los productos y con procesos amigables con la salud y el medio ambiente.
“Como veíamos que otra gente producía y que era posible decidimos apostar a este tipo de producción”, explicó Iván.
Con respecto a las ventajas de este tipo de producción la jóven pareja explicó que “es más amigable con el medio ambiente y nuestro objetivo particular es ofrecerle a la gente un producto sano. Por más que sea una simple lechuga o una simple rúcula que puedan comerlo con total tranquilidad”.
Además contaron que el sistema no utiliza ningún tipo de agrotóxico y que se reduce mucho el uso de recursos como el agua, ya que utilizan un sistema recirculante donde la misma se reutiliza. No tienen impacto en el ecosistema y además cuidan los insectos o bacterias que son beneficiosos dentro del invernáculo.
En relación al contexto socioeconómico dijeron que “Después de lo que vivimos el año pasado, para nosotros fue un año fabuloso. Si hablamos de la pandemia no fue algo que nos tuvo atados de manos, y si bien cada uno tiene su trabajo a parte, hace 6 meses que estamos trabajando mucho”.
Asimismo dijeron que contaron con la ayuda de amigos y de la familia de cada uno, y detallaron que “fue un año en el que nos encontramos instalando el sistema y armando el lugar de producción, recién hace 3 semanas sacamos la primera cosecha y estamos entrando al mercado”.
El desafío con el que se encontraron, más allá del análisis de mercado, es enseñarle a la gente de qué se trata el cultivo hidropónico y por qué prefieren esa modalidad.
“Creo que hoy el desafío de los hidropónicos es educar a la gente y decirle que es, es muy distinto pensarlo que enfrentarse al mercado y a los clientes. Por suerte nos fue muy bien y tenemos buena aceptación y muchas expectativas para el año que viene”, subrayó Camila.
“Como toda novedad uno tiene dudas o miedos pero tuvimos una excelente aceptación y siempre nos están felicitando por el producto. Nos sorprendió la recepción que tuvo la gente con la lechuga morada, por ejemplo, porque en el estudio de mercado no era positivo”, explicó Iván.
Con respecto al 2022 los emprendedores sanvicentinos dijeron que “Por el momento no vamos a incluir productos porque no queremos descuidar lo que ya tenemos, si vamos a tener productos de estación. Pero por el verano vamos a seguir apostando a estas variedades porque hay muchos desafíos en el día a día y no queremos ser muy ambiciosos y descuidar la calidad del producto”.
Para finalizar animaron a quienes están por emprender: “Mi opinión es que si querés emprender hay mucho para hacer y si hay algo que es para vos eso te va a empujar y se va a ir dando”, dijo Iván.
“Es importante además capacitarse y estudiar, para cualquier cosa que se haga, más en estos sistemas nuevos, hay que prepararse y también escuchar a la gente y así se lleva adelante cualquier tipo de proyectos”, argumentaron.
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